やせうま

やせうま
画像出典元：敬老学のススメ

画像出典元：やせうま本舗田口菓子舗：大分県大分｜和菓子モール

平安朝の頃、幼君藤原鶴清麿に仕える乳母八瀬が小麦粉を延ばし茹きな粉をかけたおやつを出すと、幼君は「八瀬、うま（いもの）」とせがみ、いつしか「やせうま」と呼ばれる大分の郷土食となったと言われこの味をお菓子にしたのが「銘菓やせうま」です。きな粉や砂糖を使った無添加のあんを求肥で包み食べやすく楊枝をさして仕上げております。出典：やせうま本舗田口菓子舗：大分県大分｜和菓子モール

大分名物【やせうま】とは?出典：大分名物【やせうま】とは? – NAVER まとめ

大分県の郷土料理「やせうま」を普通の小麦粉で偽造してみた。出典：Japaaan 日本の文化と今をつなぐ

大分県の郷土料理「やせうま」。

地元の人が愛した味を、お菓子にアレンジした一品。

イ草を丁寧にほどくと、どこか懐かしいあじにであえます。

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— おみやん【おみや公式】 (@omiya_data) May 25, 2018

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