ホタルイカ黒作り

ほたるいか黒作りを使った黒チャーハン


これは、ホタルイカの塩辛に真イカの墨を使ってじっくりと熟成させたものです。
ホタルイカの味わいに、イカスミのコクと旨味がプラスされてとても美味しいです。

7歳の娘は、気に入ってうどんをすするように、つるっと食べて、口の周りを真っ黒にして喜んでおります。
イカスミパスタが好きな人は、きっと好きになる味でしょう。

これは、そのままご飯のお供に食べるか、せいぜいショウガやネギ等の薬味と共に食べるくらいしか、食べ方が紹介されていません。

もちろんそれだけで十分なのですが…
ちょっと変わったレシピを提案させていただきます。

富山の名産『いかの黒作り』にアレをちょい足ししたら世界が変わった


ども、富山人あるのんです。

富山県外の人は『いかの黒作り』というものをご存知でしょうか？富山人にはおなじみの郷土料理なんですが、試しに他県の人の何人かに聞いてみたところ「見たことも聞いたこともない」という返事ばかりでした。

この食感はたまらない♪

皆さまこんにちは！いかがお過ごしでしょうか？

先日ニュースを見ていたら、「空飛ぶイカ」というのをやっていました。

なんでも外敵から身を守るために海中から飛び出し、トビウオのように空中を飛ぶらしいのです。それも30メートルぐらい飛べるらしいですね。すごいです！

詳しいことはよくわかってないらしいのですが、世の中にはまだまだ分からないことがたくさんありますね。