山田屋まんじゅう

さらさらとした、なんてきれいな味だろう！
餡をどれほど丹念に晒せば、この「さらさら」になるだろう
きめ細かい舌触りを追いかけるように、ちょっと遅れて、小豆の風味がやってくる
山田屋の「山田屋まんじゅう」

はなまるマーケットのおめざにもなった山田屋のまんじゅう。今村昌平さんのおめざでした
創業は慶応三年、代々受け継がれてきた愛媛の名物でもあります

山田屋の商品はこのまんじゅう、たった一つ
昔も今も、この一品をつくるためだけに、山田屋はすべての力と資源を注いでいるのです
そんなことを知るたび、きっと美味しいまんじゅうなんだろうなと思わずにはいられませでした。