丁稚羊羹

time 2019/06/28

丁稚羊羹画像出典元:でっち羊羹8本入り かぎや菓子舗 滋賀県 創業嘉永元年の老舗和菓子店を代表する滋賀・近江地方の郷土菓子: 和菓子、中華菓子 産直のお取り寄せ(ギフト・お土産)通販サイト「ニッポンセレクト.com」
画像出典元:第879回 和た与の『でっち羊羹』 : 和菓子魂!
近江八幡からでっち奉公に出た子どもたちが、奉公先から帰省する時のお土産として持ち帰ったといわれている羊羹。

こうした由来をとっても滋賀の歴史を感じることができます。


竹の皮に包まれた薄めの蒸し羊羹。羊羹を包んでいる竹の皮ごと切って食べると手が汚れず、食べやすいです。

羊羹はやさしい甘さのシンプルなこし餡ですが、竹の香りが羊羹に移っいてとても良い香り。羊羹に竹の皮の跡がついているのも良いですね。

竹の風味が生かされた、素朴ながらもおいしい味わいです。地域に根付いたものがたくさん♪ 歴史を感じる滋賀のお土産5選 | おみやげーと
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