雪月花

time 2018/06/04

雪月花画像出典元:

雪月花
画像出典元:さっちゃんの幸せ日記☆笑顔でいるとしあわせになるよ♡

画像出典元:これを買っとけば間違いない!鉄板の大分土産13選 – NAVER まとめ

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薄紅の雅な薄片が、それぞれ雪、月、花を意味する「雪月花」は、さらに時代が下ること30年、今から120年前に生まれた銘菓だ。もち米を薄く練り上げた薄皮には、雪月花の文字が押印され、黄金色に透きとおった「甘露柚煉」をはさんだ姿がなんとも風雅。口に含めば軽やな歯ごたえとともに、変わらぬ気高い柚子の風味が広がる。原料となる柚子は院内町のひときわ香り高いものを主に、大分産を用いている。出典:con-Quest 九州を旅する web magazine

大分: 雪月花
大分の銘菓を調べていると、薄く焼いた煎餅(薄種というものらしい)に何かを挟んだタイプのお菓子が多いことに気がつきました(これを勝手に、大分の薄種挟みシリーズと名付けます)。その中で、最も歴史がありそうなのが「雪月花」。出典:こっとんの別腹、九州お土産レビューログ

大分のお菓子「雪月花」
ブログにも書いたけど、先日、大分県菓子工業組合さんから視察にお見えになりましたが、そのときお土産をいただきました。出典:おてもちゃん日記

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