かるかん

time 2018/06/10

かるかん

画像出典元:おみやげ PAKU PAKU – 楽天ブログ

画像出典元:御菓子司大黒屋 ~鹿児島県鹿屋市の和菓子・洋菓子の専門店~

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名前の由来は諸説ありますが、軽い羊羹で「軽羹」という説が有力です。自然薯とうるち米の粉と砂糖を混ぜて、ふっくらと蒸しあげた上品なお菓子で、あんこが入ったかるかん饅頭も人気があります。出典:鹿児島県観光サイト/本物。の旅かごしま

鹿児島食探訪・・(しょくたんぼう)ではありません。食深坊(くいしんぼう)です。(^o^;)
鹿児島の独自性ある食べ物について深くつっこんでみるコーナー。
自分たちの食べているものについての何か新しい発見があるかも。焼酎の肴になるかどうかは関係ありません。あしからず・・・・出典:鹿児島食深訪 第一回の1・・・かるかん

薩摩名物かるかん(軽羹とも書く)は、鹿児島ではとってもポピュラーなお菓子で、かるかんを作っているメーカーもたくさんあり、なんと家庭でも作られる逸品なのだそうな。出典:名物に旨いものあり

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